Sucralose
Tîp: Şîrînker
Hejmara CAS: 56038-13-2
Formula molekular: C12H19Cl3O8
Giraniya molekulî: 397,64
EINECS: 259-952-2
MOQ: 500KG
Formula strukturel:
Terîf
Sucralose şîrînkerek sentetîk e, bi întensiya bilind, ku bi berfirehî wekî şûna şekir tê bikar anîn. Li Yekîtiya Ewropî, ew di bin E-jimareya E955 de jî tê zanîn. Ew bi klorîna sukrozê tê hilberandin, bi awayekî bijartî sê komên hîdroksî diguherîne-di pozîsyonên C1 û C6 yên beşa fruktozê û cihê C4 ya beşa glukozê de-ji bo 1,6-dîkloro-1,6-dîdeoksîkaroxîde-4-deoksîfructoz-4,6-dîoksîcharoxy-4. Bi hêza şîrîniya ku bi qasî 600 carî ji sukrozê mezintir e, sucralose şirînkerek pir bibandor, zero-kalorî ye.
Avantajên sereke
Ewlehiya îsbatkirî
Di sala 1976-an de hate vedîtin, Sucralose di nav sînorên pêşniyarkirî de hema hema 50 sal karanîna ewledar heye. Profîla tama dişibih a sukrozê û Bê tama tirş.
Zêdebûna şîrîniya bilind
Nêzîkî 600 carî ji sukrozê şîrîntir e.
Zero-Kalorî & Bandora Glycemic Zero
Naverokek kalorîkî tune û Endeksa Glycemic (GI) ya 0 ye, ku ew ji bo parêzên bê şekir- îdeal e.
Ne-Metabolîzekirî
Ji hêla laş ve nayê şûştin an perçekirin, ku bandorek li ser asta şekirê xwînê nake.
Germ-Stable
Di germahiyên bilind de stabîl dimîne, ku ew ji bo xwarinên pijyayî û xwarinên pêvajoyî îdeal dike.
Mesref-Bi bandor
Ji ber hêza şîrîniya bilind û bandorên sînerjîk ên bi şîrînkerên din re lêçûnên hilberînê kêm dike.
Specification
|
ŞANÎ |
STANDRAD |
|
Nasname |
Di HPLC de, dema domdar a lûtkeya sereke bi armanca referansê ve girêdayî ye |
|
Xuyabûnî |
Toza krîstalî ya spî |
|
Naveroka Assay |
98.0-102.0% |
|
Windakirina li ser Drying |
Ji %2 kêmtir an wekhev |
|
Rotasyona taybetî, |
+84.0º-+87.5º |
|
Bermayiya şewitandinê |
Ji %0,7 kêmtir an wekhev |
|
Berhemên hîdrolîzê (monosakkarîdên klorkirî) |
Ji %0,1 kêmtir an wekhev |
|
Methanol |
Ji %0,1 kêmtir an wekhev |
|
Metalên Giran |
Ji 10 mg/kg kêmtir an wekhev |
|
Arsenîk (As) |
Ji 3 mg/kg kêmtir an wekhev |
|
Birêvebirin |
Ji 1 mg/kg kêmtir an wekhev |
|
Fe |
Ji 10 mg/kg kêmtir an wekhev |
|
Madeyên peywendîdar (dîsakarîdên klorî yên din) |
Ji %0,5 kêmtir an wekhev |
|
Triphenylphosphine Oxide |
150 mg/kg herî zêde. |
|
PH (10% çareseriya avê) |
5.0-8.0 |
|
Hejmara Tevahiya Plateyê |
Ji 25 cfu/g kêmtir an wekhev |
|
Kolîform-MPN |
Ji 3 MPN/g kêmtir an wekhev |
|
Hevîrtirşk û Molds |
Ji 50 cfu/g kêmtir an wekhev |
|
E.Coli |
Nebaş |
|
Salmonella |
Nebaş |
Applications
Vebijêrkên Packaging
• 500 g / kîsik
• 25 kg / karton
• 25 kg / tembûr
• 500 kg / bag
Em baş- wekî yek ji hilberîner û dabînkerên sereke yên sucralose li Chinaînê têne nas kirin. Bi ezmûnek pirfireh, em bi germî pêşwaziya we dikin ku sucralose-ya kalîteya bilind bi bihayê pêşbaziyê ji kargeha me bifiroşin. Fermanên xwerû bi xêr hatî.